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顾渚访茶——分分钟秒掉龙井茶的顾渚紫笋茶

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-06 21:59    关注度:

  原题目:顾渚访茶——分分钟秒掉龙井茶的顾渚紫笋茶

  到杭州安息了一下,我们去了湖州是长兴县水口镇的顾渚村,那里有汗青最长久的贡茶——顾渚紫笋。

  在杭州汽车北站乘到长兴的汽车,一个多小时到了县城的车站,转而雇了一辆面的前去水口镇顾渚村。

  一路上景色秀丽,路边绿意葱浓,花开无数,和公园一般。江南富庶,由此可见。司机欺我们不熟悉道路,在一个村镇泊车,街边都是农家乐,有良多上海派司的大轿车停在路边。本认为到了顾渚村,下车问过,才知还要走上3公里山路。于是,暖阳下前行。

  江南春来早。这个季候,北京还看不到绿意,江南的山间曾经是满目盈绿,野花怒放了。特别是那些高耸的毛竹,在阳光映照下,竹叶的边缘有着金色的通明感,生气勃勃,亭亭玉立。山风吹过,沙沙作响,像是在吟唱春天的美好。

  村道是用水泥铺设的

  柏油路走到头,就是水泥路了,虽然峻峭蜿蜒,但还算平整,费一些气力走上去,身上慢慢的出汗了。躲开北京的雾霾,走在江南绿色掩映的山路上,看路边的竹海,呼吸着清甜的空气,那些惬意是在北京不可思议的。

  竹林里有人在挖笋,猎奇的走过去看,铺满落叶的地面上黄黄的一片,看了半天也没找到竹笋,本地人倒是眼睛一扫,便在一个处所抡起了䦆头,纷歧会,竹笋显露了真容,看来寻找竹笋仍是练练目力眼光的。

  挖出修好的竹笋

  山路走到没有路的时候,就是我们要找的那300多亩古茶园了。村里的茶农说,茶圣陆羽的《茶经》就是在这里写成的。能否实在已不成考,可是顾渚紫笋在唐朝就曾经成为贡茶是有记录的。

  《茶经》中记录;唐代宗广德年间(公元763-764年)湖州长兴的紫笋茶并被列为贡茶第二品。唐朝广德年间,顾渚紫笋茶因质量优秀被朝廷起头进贡,正式成为贡茶。那时因紫笋茶的质量优秀,被朝廷选为祭祀宗庙用茶。

  朝廷划定,紫笋贡茶分为五等,第一批茶必需确保清明前抵达长安,以祭祀宗庙。这第一批进贡的茶就被称为急程茶。

  此后,紫笋茶作为贡茶不断延续到明代洪武八年(公元1375年),前后达六百年之久。不外需要申明的是,唐朝的贡茶是做成饼状的,需要煮着喝。而此刻品饮顾渚紫笋茶是冲泡着喝,这种冲泡的体例是明朝起头的,不断延续到今天。1979年,在浙江省名茶评断会上,顾渚紫笋茶被列为一类名茶;1986年,在全国花茶、乌龙茶优良产批评选会上,顾渚紫笋茶被评为全国名茶。

  通往古茶园的路被一堆砍下的毛竹堵住了,我们只好四肢举动并用爬过去。样子虽然狼狈,可是过了竹堆,迎面的山坡上就是那从唐朝就有了的古茶园了。山间有些薄雾,水汽氤氲覆盖着绿油油的茶树。

  陪我们一路上来的茶农小查说,前几天刚采了一些,此刻茶树的嫩芽还不敷多,要比及清明节前的两三天才能再采。采下来的嫩芽颠末加工就是明前的紫笋茶了。明前的紫笋茶最为金贵,好的要卖上3000元。

  不外这是客岁的价钱,本年的节约步履,限制了公款消费,茶叶的价钱也降了不少,可是好的明前紫笋茶,仍是要2000元摆布一斤的。乖乖,如许的价钱我是喝不起了。

  四肢举动并用爬过去

  这就是我家的茶园。茶园的仆人姓查,祖上是从安庆迁徙来的,到此刻曾经有150多年了。查先生说,自打他的祖上到这里就看到了这片茶园,明显,这个茶园有150年以上了。

  茶树漫坡而生,中转山顶

  说茶。查先生说,此刻的茶树有些退化了,第一茬嫩芽曾经没有了紫色,只是嫩绿,不外第二茬出来,就能看到紫色的茶芽了。芽叶微紫,嫩叶背卷似笋壳。

  这块碑是长兴县当局里的,记述了陆羽《茶经》中对顾渚紫笋茶的评价。通过査先生的引见,我认识一个字夰(gao三声)

  在古茶园看了许久,身上的汗也落了,山风吹过,有些凉意。这是,肚子也饿了。时过半夜,走了不少山路,早上吃的那碗面条曾经消化完了。

  分开茶园找饭吃去。走进古茶山茶园的院子,一对夫妻正在吃饭,桌上摆着豆腐、咸肉炒豆干和咸肉炖毛笋。看到这些,肚子愈发的饿了,大着胆量问仆人家可否一路吃?仆人家倒也爽快,添了两双筷子,打来白米饭,邀我们坐下同吃。

  旁边的桌上,一个白叟正在喝酒,红彤彤的梅子酒。看到我们坐下,白叟走过来问我们要不要喝点?山路走累了,天然要喝点解乏。白叟也很爽快,拿来一大桶梅子酒,招待老伴再添两个菜,便和我们喝起来。

  同去的伴侣是好酒之人,和白叟边喝边聊,很是投契。白叟喝欢快了,拿出一把京胡自拉自唱起了京剧。真没想到在江南的山村,还有京剧快乐喜爱者。同去的伴侣刚好是马派老生朱强先生的挂名门生,对京剧领会颇深。

  这一下配合话题有了,酒喝得愈发强烈热闹了。白叟琴拉得不准,唱的也是荒腔走板,可是那份当真、那份专注、那份热情,仍是打动了从北京来的我们。唱和间,梅子酒喝掉了两斤多。

  屋檐下吹着山风的咸肉

  这些曾经吃得差不多了

  酒足饭饱唱过了瘾,老报酬我们泡上了前几天做的紫笋茶。茶是古茶园的,水是山泉水。冲泡后,茶汤色泽如茵,其味甘醇鲜美,有兰花之香。近闻兰香飘渺,浅啜爽口回甘,鲜爽无言可表,霎时秒掉龙井。

  茶园远离城市,周边竹林环绕,没有一点工业,仅有的糊口垃圾也是装在口袋里集中运到山下去。茶树隐在深山,漫坡而生,几近野茶,如许的情况是西湖边上的龙井不成对比的。

  茶山的海拔也要比龙井那里超出跨越很多,茶叶的质量天然也要优于低海拔的龙井茶了。几杯茶下肚,盈口生香,神清气爽。

  正在晒青的紫笋茶

  玻璃杯里紫笋茶

  我们在茅草屋下品茗,吹着爽爽的山风

  古茶山茶庄外景

  分开的时候,白叟的孙子开车送我们下山。年轻人辞掉了杭州城里的工作,回到山里和家人一路打理茶园。大要是由于茶园的收益不错,年轻人把老婆也带回了山里。

  聊过之后,得知年轻人和老婆是通过收集结识进而走在一路的,此刻曾经有了一个两岁的女儿。老婆是湖北仙桃人,那是一个出体操冠军的处所。他们走到一路,算是陈旧茶园的一个现代美谈了。

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