海东雪梨

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徽州雪梨

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-16 23:31    关注度:

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  雪梨:雪梨梨花纯洁明亮,果实如雪似玉,流光溢彩。清明事后,盛产雪梨的歙县梨乡,那一棵棵透出嫩叶的梨树上,挂满了棕叶丝扎的用柿漆水渍过的不透光,不透气的毛边纸袋。历时四、五个月,直到梨子成熟采摘,梨袋才和雪梨一路下树。包梨袋有两大益处:一能够防虫害,二能使果皮雪白,外形美妙,雪梨之美名,由此而得。据记录,徽州雪梨的栽培始于宋朝,大面积种植也有了300多年的汗青。雪梨以果形美妙、皮薄汁多、苦涩洪亮而遐迩闻名,不单畅销国内,并且远销东南亚。

  徽州雪梨共有30多个品种,此中出名的有金花早、细皮、木瓜梨、涩梨等四个品种。此中涩梨颇有药用价值,取去梨核,放入冰糖,炖熟食用,能医治呼吸道疾病。用它制成梨汁、梨膏,有去热清痰、止咳润肺等疗效。关于涩梨的药用价值,还有一个风趣的民间传说:清代初期,姑苏名医叶天士见歙县人何大病入膏盲,无可何如。但何大回家后遇本地大夫程敬道,后者用涩梨不到半年,就使他恢复了健康。叶天士得知后竟然下掉招牌,抛头露面到歙县程敬道的药铺里当药倌学医,传为谦善勤学的一段美谈。

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