尖椒炒蛋

尖椒炒蛋

辣椒炒鸡蛋时先炒辣椒还是先炒鸡蛋?很多人做错了这一步

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-28 02:41    关注度:

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  辣椒炒鸡蛋是很常见的一道菜,鸡蛋养分丰硕,也是餐桌上经常呈现的一种食物,老小都很是适合吃鸡蛋,辣椒中卵白质、胡萝卜素、维生素、铁、钙、磷等养分丰硕,有着“蔬菜之冠”的称誉,经常吃辣椒能够无效的推进身体代谢,对减肥有必然的感化,辣椒炒鸡蛋分析了辣椒和鸡蛋的养分,因此它具有很高的养分价值。辣椒炒鸡蛋时,先炒辣椒,仍是先炒鸡蛋?良多人做错了这一步。

  看起来辣椒炒鸡蛋很是简单,就是将辣椒和鸡蛋放在锅里炒一炒就能够了,但其实不是如许,良多人做辣椒炒鸡蛋时,要么辣椒不熟,要么就鸡蛋炒老了,还有一些人是鸡蛋粘在辣椒上,吃起来口感很差,辣椒炒鸡蛋时,事实是先炒蛋仍是先炒辣椒?我们一路来看一看。

  预备食材青椒2个、鸡蛋2个,适量的姜、蒜、油、盐

  1、将青椒清洗清洁,去籽切成丝,将姜和蒜切成片,把鸡蛋在碗中打散,插手2勺温水,加适量食盐,用筷子顺时针快速搅拌,如许炒出来的鸡蛋不只量会多,并且更有蓬松感,口感更嫩

  2、将锅烧热,用一块生姜擦拭锅底,倒入适量的食用油,烧热,将搅拌好的鸡蛋倒入锅中,动弹锅,让鸡蛋液平均分摊在锅底,如许受热更平均,用铲子悄悄翻动鸡蛋,凝固成型后就能够盛出,用生姜擦拭锅不只能够让鸡蛋更香,并且在那不容易粘锅

  3、锅中插手少量的油,烧热,姜蒜片放进去爆香,倒入切好的青椒丝,煸炒至9分熟,就能够放少量的食盐调味,按照个生齿味的分歧,添加分歧的食盐量,再把之前炒好的鸡蛋放进锅中,翻炒几下,青椒熟透就能够关火了

  如许青椒炒鸡蛋就做好了,先将鸡蛋炒至蛋液成型盛出,辣椒快熟时再一路炒熟,如许青椒熟透了,鸡蛋也比力嫩,也不会呈现鸡蛋粘在青椒上的环境,良多人是鸡蛋和辣椒一路炒,所以会呈现各种环境,那次辣椒炒鸡蛋时能够尝尝这种方式哟!

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