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教你青椒炒鸡蛋这样炒青椒翠绿鸡蛋不老做法简单一学就会

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-16 06:43    关注度:

  椒炒鸡蛋是一道很是简单的家常菜,凡是人们在一起头进修做饭的时候就会接触到它,虽然做法简单,食材也不多,可是它的受接待程度却很是高。并且,青椒炒鸡蛋是一道风行祖国大江南北的甘旨好菜,不管身处何地,几乎都能吃上甘旨的青椒炒鸡蛋,能够说是一道十足的“国民菜”了。

  今天引见的这道青椒炒鸡蛋的做法比我们日常平凡做的还要简单,新手伴侣们要留意了,如许做不单处理了我们日常平凡炒菜容易炒糊、鸡蛋炒太老等多种难题,还有超少的烹调步调,适合纯厨艺小白,最环节的是如许炒出的青椒炒鸡蛋青椒翠绿都雅,并且做法简单,包管你一学就会。

  第一步:切菜,取两到三个青椒,去掉蒂之后用刀尖顺着暗语绕上一圈,将籽取出来。顺着切一刀后让青椒变成一个大片状,再一点点的切成小碎块。

  将两个鸡蛋打到小碗里面,再用筷子顺时针搅拌,不断搅拌到鸡蛋全数打散,概况有少许的气泡为止。葱切成葱花备用。

  第二步:炒鸡蛋,起锅放入少量的油,调到中小火后动弹一下锅,让油沾满整个锅底之后将搅拌好的鸡蛋液倒入到锅中,用锅铲敏捷的搅拌,搅拌到鸡蛋轻轻定型的时候倒入葱花与青椒块,开大火继续翻炒,将青椒块和鸡蛋翻炒到一路之后放入一勺食用盐和一勺鸡精,再继续翻炒,将青椒炒熟了就能够出锅了。

  PS:这一步在炒鸡蛋的时候鸡蛋轻轻定型就能够放入青椒了,如许翻炒的时候鸡蛋不容易被炒糊,并且青椒也刚好炒熟而且刚好炒得翠绿洪亮。

  良多地域在用鸡蛋炒菜的时候会将鸡蛋炒好后先盛出来,如许鸡蛋会更嫩一些,若是你也是一个“懒癌患者”,也能够不消盛出鸡蛋,间接下青椒炒就是了,做法不单简单并且一次就可以或许炒好。

  最初提示大师一下不怎样能吃辣的伴侣们尽量不要选择筋太多、褶皱太多还出格弯的辣椒,由于它们都太辣了,选择直一些的,概况褶皱少点的而且表皮颜色浅一点的会好一些,如许的辣椒吃着不辣。

  别的有一种很短很圆可是表皮颜色出格深的辣椒品种(有些处所管它叫做“甜椒”),这种辣椒的特征是肉厚而且不辣,可是味道吃起来有点苦,小我感受做菜的时候味道并不是很好,尽量不要用这种辣椒做青椒炒蛋。

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