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青椒炒鸡蛋很多人做错了一个步骤所以炒出的鸡蛋又老又不好吃

返回>来源:未知   发布时间:2019-09-16 17:18    关注度:

  青椒炒鸡蛋是一道很是常见的家常菜,虽然这道菜的做法很是的简单,只需要把青菜和鸡蛋夹杂炒在一路就能够了,不外要想把这道菜做得好吃却并不容易,有些人在做青椒炒鸡蛋的时候,炒出来的鸡蛋口感确实很是的欠好,炒出来的鸡蛋又老又干,底子就没有鸡蛋的风味,之所以炒出来的鸡蛋欠好吃,很有可能是由于做错了一个步调。那么,怎样样做青椒炒鸡蛋才可以或许让鸡蛋很是的嫩呢?下面就来给大师引见一下青椒炒鸡蛋的准确做法。

  起首预备好所需要的配料,青椒炒鸡蛋这道菜相对来说是比力简单的,所以需要的配料也比力少,只需要预备好青椒、葱、姜、蒜以及鸡蛋就能够了,把青椒清洗清洁当前切成丝,葱切成葱花,姜切丝,大蒜切片。

  取三个鸡蛋在小碗里面打散,鸡蛋打散了当前,要留意插手温水和盐,这一个步调能够说长短常的主要的,有良多人炒出来的鸡蛋太老,其实就是由于忽略了这一个步调,鸡蛋加盐是为了让鸡蛋愈加的入味一些,若是比及炒好的时候再去放盐的话,可能鸡蛋没有法子完全入味,就会十分影响口感,至于插手适量的温水,则是为了让鸡蛋愈加的蓬松,愈加的松软。

  然后用一块生姜片擦一下锅底,如许做次要是为了防止鸡蛋烧焦粘锅,用姜片擦锅底当前,倒入适量的油,张开手掌再油上面感触感染一下油温,稍微有一点温热的感受,就能够把鸡蛋倒进去,要留意不要比及油太热了才倒入鸡蛋,如许有可能会使得鸡蛋容易炒焦,油温五成热的样子就能够倒入鸡蛋,把炒好的鸡蛋弄成散块,装入盘子里。

  锅里面剩下的油用来爆香大蒜,然后再把曾经切好的青椒丝放进去,翻炒平均当前,插手适量的食盐,适量的酱油,再把鸡蛋倒进去,继续翻炒平均,就能够装盘出锅了。

  甘旨的青椒炒鸡蛋只需要简单几个步调就完成了,不晓得大师能否曾经学会了青椒炒鸡蛋的准确做法呢?在炒鸡蛋的时候良多人城市做错一个步调,那就是把青椒炒鸡蛋炒得太久,所以留意不要炒得太久,时间太长的话,也有可能会让鸡蛋的口感比力老,也有可能让鸡蛋比力干。

  还有,良多人在做青椒炒鸡蛋的时候,可能感觉最终的味道和鸡蛋的品种是有必然的关系的,若是可以或许选择土鸡蛋,就会愈加的嫩一些,其实这并没相关系,按照上面的方式来做,不管是土鸡蛋仍是通俗的鸡蛋,味道都是一样的。

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