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“腊八粥”用10种原料熬制而成过去祭神祭祖今天多一种功效

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-23 07:50    关注度:

  “腊八粥”用10种原料熬制而成,过去祭神祭祖,今天多一种功能

  今天是一年一度的腊八节。小时候大人们每当进了腊月,就起头忙碌预备过年的物品了。有歌谣是这么传唱的:“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年;小孩小孩你别哭,过了腊八就杀猪。”俗话说“腊七腊八,冻死鸡鸭”。由于“腊八节”正处在“三九”期间,是我国北方地域,最冷的几天。在我们京津冀地域,都流行晚上老早就起来,熬一锅又香又甜的腊八粥,然后一家人围坐在炕上,团团聚圆地吃一顿暖洋洋的腊八粥。

  关于腊八粥的传说有很多多少种。有说是昔时释迦摩尼在菩提下修行,眼看就要饿的不可了,多亏一位牧羊女,送给他一碗用杂米和红枣熬的粥。他才得以继续修行,到了腊八此日,终究得道成佛。

  还有人说是与明朝朱元璋相关,说他小时候给田主家放牛,不下心弄丢了一头牛,田主一气之下就把他关在一个烧毁的仓库里。朱元璋眼看就要饿死了,到了腊八此日,他发觉仓库里有一个老鼠窝,费利巴它扒开,见里面有老鼠储存的各类粮食、豆类以及干巴巴的几个大红枣。朱元璋也顾不得脏了,用手把这些工具从老鼠洞里掏出来,找来一个破锅,熬了一碗粥,吃了之后才没被饿死。

  等他当了皇帝,就让御膳房找到这几种材料,熬成一锅粥,赏赐给群臣吃,而且取名叫“腊八粥”。这种习俗逐步从宫廷传到民间,于是腊八粥就实行开了。

  自古以来,从宫廷到民间,都很注重这个“腊八节”。良多文人骚人,都写诗留念这个节日。唐代的杜甫,宋代的陆游等良多诗词大师都为这个节日,留下墨宝。今天跟大师分享一首清代夏仁虎的《腊八》诗:

  腊八家家煮粥多,大臣特派到雍和。

  对慈亦是当今佛,进奉熬成第二锅。

  夏仁虎,晚清的秀才,自幼伶俐伶俐。在母亲的发蒙教育下,从小就博闻强记,饱读诗书,做过清朝刑部的官员。因为他在清朝宫廷里为官多年,对清廷里面良多风尚习惯都很领会。这首诗,写的就是昔时宫廷里过“腊八节”的情景。

  昔时腊八此日,在雍和宫门口,支起四口大铁锅。这锅都是定做的特大号,直径足足有两米,深度也有一米半。每个锅中,能够放几担粮食熬粥。皇帝亲身率领宫女寺人们,一路熬粥。这腊八粥熬熟了,第一锅得先祭祀佛祖以及先人,第二锅起首献给太后品尝,然后赐给皇后嫔妃们。第三锅赐给列位王爷以及贝勒公主们。第四锅,赏给寺院的们。由此可见,昔时从皇宫里就很是注重这个“腊八节”。

  我们这里做腊八粥,一般是用大米、糯米、薏米、花生仁、红小豆、大枣、枸杞、核桃仁、葡萄干、冰糖等10种原料熬制而成的。要在头天晚上,就先把花生仁、核桃仁、大枣、红小豆泡上,要不就熟不到一路。腊八早起,再把大米、糯米等泡上半个小时,然后放在一路大火煮开后,再用温火煮一个小时摆布,等粥成黏糊状,就能够出锅喝粥了。

  在民间,老苍生做好腊八粥后,也是先敬神祭祖,然后分给左邻右舍几碗,剩下的一家人在围坐在一路吃。此刻吃腊八粥既有庆祝一年来丰收的喜悦,也有对来年风调雨顺的期盼。别的还有摄生的功能,由于腊八粥是用多种材料熬制而成,养分丰硕。此中的花生,是公认的“长生果”,核桃益脑,枸杞补肾,因而这碗腊八粥,还真是和胃健脾的“摄生粥”呢!你们那里腊八节有什么风尚,接待在评论区留言切磋。

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